LLOBARRO A LA MARY

 

Temps de preparació: ½ hora | Racions: 4 persones

Ingredients:

  • 1 Llobarro d´aprox. 1 ¼ kg
  • 3 patates
  • 1 poma (royal gala,Fuji ó similar)
  • 1 ceba gran
  • 1 fulla llaurer
  • ½ got de vi blanc o whisky
  • Sal
  • Oli

Preparació:

En primer lloc, posem un raig d´oli, la ceba tallada i la fulla de llaurer en una paella gran a foc moderat. Un cop la ceba estigui transparent, afegim les patates tallades a rodanxes fines i seguidament tallem la poma igual que les patates i la incorporem a la paella. Ho tapem i esperem fins que tot estigui com per servir a taula. Després col·loquem tot en el fons d´una safata, posem els 2 filets de llobaro nets amb un xic de sal i el ½ got de vi blanc i la introduïm al forn a 180ºc uns 10-15 minuts. Durant aquest temps s’ha d’anar banyant els filets de llobarro amb el seu propi suc.

Notes:

És convenient vigilar el llobarro a partir dels 10 minuts de forn per a no passar-nos massa amb el temps i que el peix acabi sec.

 

Pots descarregar la recepta en pdf fent click en aquest Link PDF

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

w

S'està connectant a %s