TONYINA AMB PRUNES I CIGRONS

 

Temps de preparació: ½ hora | Racions: 4 persones

Ingredients:

  • 800gr. de tonyina
  • 5 tomàquets
  • 1 ceba gran
  • 400gr. de cigrons
  • 8 prunes seques (sense pinyol)
  • Sal
  • Vinagre
  • Oli
  • 1 fulla de llaurer

Preparació:

En una cassola hi posem la ceba tallada, un raig d´oli i la fulla de llaurer. Un cop la ceba estigui daurada, afegim els tomàquets pelats i mal tallats. Quan estigui tot sofregit, baixem el foc, posem els talls de tonyina per sobre, les prunes i un punt de sal. Als 2-3 minuts donem la volta als talls de tonyina i seguidament tornem a pujar el foc i afegim un raig de vinagre (equivalent a una raig com per una amanida). Esperem uns 4-5 minuts per posar els cigrons cuits i uns 2-3 minuts després ja podrem servir a taula.

Notes:

El raig de vinagre és important per restar la força al peix blau i a l´hora de menjar no es nota.

 

Pots descarregar la recepta en pdf fent click en aquest Link PDF

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

w

S'està connectant a %s